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    狮子头的做法

    狮子头的做法

    用料

    主料:猪肉700g 胡萝卜50g 荸荠70g 香菇30g 香肠30g

    调料:食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 白糖适量 面包屑适量 芝麻油适量


    1.主要食材,将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

    狮子头的做法
     
    2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材,最后加入面包屑拌匀。

    狮子头的做法
     
    3.将已经拌好的肉糜搓成圆球,可大些。

    狮子头的做法
     
    4.已经做好的肉丸子。

    狮子头的做法
     
    5.锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制

    狮子头的做法
     
    6.炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开)。

    狮子头的做法
     
    7.炸到金黄色捞出。

    狮子头的做法
     
    8.上锅蒸熟,锅里水开了记时间一般20分钟即可。

    狮子头的做法
     
    9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油。

    狮子头的做法
     
    10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。

    狮子头的做法
     
    11.一道狮子头就好了。
     
    狮子头的做法
     

    编辑作者:石家庄特色小吃培训学校(http://www.sjzxxj.com/)
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