石家庄香香姐特色小吃培训学校专业从事小吃培训学校,特色小吃培训,特色小吃培训班。是第一家石家庄特色小吃培训学校至今已培训学员近20万,火爆咨询电话:4000618338!
特色小吃培训项目
  • 早点培训_早点培训班
  • 面点培训_面点培训班
  • 卤肉培训_卤肉培训班
  • 火锅培训_火锅培训班
  • 包子培训_包子培训班
  • 烧饼培训_烙饼烧饼培训班
  • 凉皮/米皮/面皮培训
  • 米饭培训_米饭培训班
  • 烧烤培训_烧烤培训班
  • 饮品培训_饮品培训班
  • 街头小吃培训_小吃培训班
  • 糕点培训_糕点培训学校
  • 特色小吃培训_特色开店项目
  • 国外小吃项目培训
  • 热门小吃培训
  • 小吃教程_免费小吃教程
  • 卤肉培训_卤肉培训班
  • 最新热门项目
  • 生日蛋糕培训_生日蛋糕培训班
  • 蛋糕裱花培训_蛋糕裱花培训班
  • 翻糖蛋糕培训_翻糖蛋糕培训班
  • 糕点培训_糕点培训班
  • 烘焙培训_烘焙培训班
  • 小吃加盟项目
  • 开店套餐
  • 卤菜培训_卤菜培训班_卤菜技术培训

     

    卤菜培训_卤菜培训班_卤菜技术培训

    卤菜培训_卤菜技术培训_卤菜培训班

     

    就业方向

    本套卤菜课程您学会之后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个卤菜熟食店,当然您也可以选择去熟食店做卤菜大师。

    课程简介

    一壶老酒,一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤菜的魅力,也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后,可以加热享用,也可以凉拌食用,所以,大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术,就在于一锅卤水的熬制和调试,卤水的好坏在于配方的优劣,也在于熬制的技术和保存的方法,俗话说,十年卤水胜黄金,就形象的说明了这一点。

    传授品种

    学习卤:猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、大肠、整鸡、各类内脏、海带、藕片、花生、各类素菜等。另外,报名卤菜,可以免费教您制作凉拌菜

    课程内容

    1:卤水

    第一步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

    2:原料处理

    第二步,主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

    3:糖色

    第三步,主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

    4:辣椒油

    第四步,主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

    5:卤制

    第五步,主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

    6:保存卤水

    第六步,主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。

    7:拌制

    第七步,主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

    关键词:卤菜培训  卤菜技术培训  卤菜培训班


    编辑作者:石家庄特色小吃培训学校(http://www.sjzxxj.com/)
    您可能感兴趣的小吃还有:烤牛骨饸饹面加盟  烤牛骨加盟  早点培训  面条/粉/米线培训  熟食培训  火锅培训/砂锅培训  烙饼烧饼培训  凉皮/米皮/面皮培训  米饭类培训  烧烤培训/凉菜培训  饮品培训  街头传统小吃培训  糕点培训  特色开店项目培训  国外小吃项目培训  热门小吃培训  小吃加盟项目  开店套餐  最新热门项目  小吃教程  生日蛋糕培训  蛋糕裱花培训  翻糖蛋糕培训  糕点培训  烘焙培训  卤肉培训  石家庄小吃培训  石家庄小吃培训学校  河北小吃培训  河北小吃培训学校  小吃培训  特色小吃培训  小吃技术培训  小吃培训学校
    版权所有 Copyright(C)2015 石家庄市香香姐文化传播中心
    服务热线:139-3312-7638  |  0311-87365261  |  80837968
      |  sitemap

    乘车路线:

    => 火车站走到中华大街路东乘坐8路新苑小区站牌下车,走到马路对过上林人家饺子楼北数第4个门上楼即到

    => 白佛客运站乘63路到运河桥客运站下车转乘18路新苑小区站牌下,走到马路对过上林人家饺子楼北侧即到

    => 南焦客运站乘75路到新百广场北转乘8路(或108路)到新苑小区下车,穿过马路上林人家饺子楼北侧即到

    => 运河桥客运站乘18路新苑小区站牌下车,穿过马路上林人家饺子楼北数第四4个门上楼即到

    => 西王客运站乘游6路到金柏林下车,步行至中华大街路东,换乘8路新苑小区站牌下车,穿过马路即到

    => 石家庄北站乘164路金柏林下车,换乘8路新苑小区站牌下车,穿马路上林人家饺子楼北数第4个门上楼即到

    => 正定乘164路金柏林下车,换乘8路新苑小区站下车走到马路对过,上林人家饺子楼北数第4个门上楼即到

    => 解放广场(老火车站)乘108路新苑小区站牌下车,走到马路对过上林人家饺子楼北数第四4个门上楼即到

    => 藁城乘坐519路到省四院下车转乘18路到新苑小区下车

    在线客服
    热线电话

    微信公众号