蔬菜与身体健康

吃蔬菜不仅有利于健康排毒养颜，还对于维生素等身体所需元素能很好地摄取，小吃培训学校小编就给大家介绍下哪些蔬菜吃了比较好。

1、海带

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，能够使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，能够有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，能够排除体内放射性的元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可以很好的防止便秘和肠癌的发生。

2、胡萝卜

 胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。

3、白菜

白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果可以排毒养颜。此外，白菜含有丰富的膳食纤维，能清肠排毒，白菜中所富含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇能起到排毒的效果。

4、花椰菜

 花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以很好的防止感染，还是很好的血管清理剂，也能够阻止胆固醇氧化，可以很好的防止血小板凝结成块，能够起到减少心脏病与中风危险的作用。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳症的发病几率。