湿气与食物（二）

上篇我们讲到了湿气产生的原因和由来，那么怎么样有效的去湿气呢，下面小吃培训学校小编就跟大家说下如何利用食物来有效的去除湿气。

1、薏米

薏米是一种有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效的食物，可以做为常用的利水渗湿药。好的薏米会有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。薏米也可以和红豆一起煮粥，也就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，这样长期坚持下去就会有效果了。再者，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。

2、山药

山药虽然并没有直接除湿的功效，但是山药可以用来补脾，间接的可以让体内湿气排出。山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。山药选择铁棍的比较好，属于药食两用的，这样对补脾效果更好一些，而且还可以补气，比普通的家用山药更好。

3、红豆

红豆可以补血，亦可以除湿。从中医角度来讲，红豆性平，味甘、酸;有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。用红豆煮水喝，能够很好地排出体内的湿气。红豆还可以做豆浆、甜品等。

4、苦瓜

苦瓜味苦、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛湿、明目解毒、利尿凉血的功效。由于苦瓜中含奎宁，具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。

5、黄花菜

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。

6、绿豆芽

绿豆芽的营养价值毫不逊色，它本身不仅含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于湿热郁滞、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。