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  • 春天吃什么蔬菜好

    在许多地方,立春又可以称为“咬春”。那么春天吃什么蔬菜对身体好呢,小吃培训学校小编就给大家介绍下

    1、北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜的话不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春的萝卜又被称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。

    2、荠菜

    在春天的野菜当中,荠菜绝对算是耀眼的明星,初春采其嫩苗作为野菜食用,清香可口。荠菜的营养价值也很高,尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为,荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。

    3、菠菜

    在众多的蔬菜之中,适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通,菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。

    4、韭菜

    韭菜又叫“起阳草”,性温,有着补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一的时候,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,在春季的时候人体的肝气偏旺,就会影响脾胃消化吸收功能。而且多吃春韭也可增强脾胃之气,有益肝功能。

    5、春笋

    说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,也被一直誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,并且对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。

    6、豆芽

    春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能,吃下去不但能利湿,还会帮助人体生发阳气。立春吃豆芽的时候也不必加肉,以免加重胃肠负担。


    编辑作者:石家庄特色小吃培训学校(http://www.sjzxxj.com/)
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