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  • 冬天易上火,清火润肺蔬菜行!

     冬天干燥,而且火锅盛行,因此,很多人都会出现上火症状。这主要是由于人体代谢异常引起的,饮食上需要及时调理,以免对健康造成更大的危害。生活中有很多能清火润肺的食物,香香姐特色小吃培训学校告诉你!


    1、菠菜

    菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿,且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。冬天干燥,菠菜中丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

    2、菜花

    菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽含量高3—4倍,比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

    3、芹菜

    芹菜性凉,味甘辛,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等,可以有效缓解因缺钾导致的疲惫,还有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

    4、小白菜

    小白菜味苦微寒,适合冬季养胃通肠。它富含维生素C和钙质,还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。

    5、莲藕

    藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

    编辑作者:石家庄特色小吃培训学校(http://www.sjzxxj.com/)
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