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    咖喱牛肉的做法 

    咖喱牛肉做法

    香香姐小吃培训学校为您普及咖喱牛肉的做法!咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛后腿肉、土豆等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。烹制咖喱牛肉最重要的步奏是收汁,我们的锅自带的自动收汁功能和得当的控温控火,能让您即刻实现品尝正宗咖喱牛肉的愿望。

    用料

    主料:牛腩750克 土豆100克 胡萝卜100克 番茄100克

    辅料:黄咖喱粉50克 椰浆100克 糖15克 盐4克 油10毫升 辣椒3个

    咖喱牛肉的做法

    1.牛腩切5-8厘米方块,清水浸泡20分钟,捞出后洗净沥干;

    2.西红柿顶端切十字刀,热水淋烫去皮切块;

    3.土豆、胡萝卜去皮切小块,切好的土豆用清水浸泡;

    4.锅内放入处理好的主料、调料和水(为了防止咖喱粘锅底,咖喱在烹饪中间阶段放也可以);

    5.盖上锅盖,启动【收汁|腐乳蹄】功能(有些型号是使用【收汁|酱焖牛】、【收汁|红烧牛】功能);

    6.待烹饪结束后,将食材搅拌均匀,出锅装盘即可。

    烹饪技巧

    1.为避免食材粘到锅底,入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放; 

    2.如果出油太多,可以适当撇出一些油;

    3.如果最后汤汁不够粘稠,可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”;

    4.买不到椰浆可以用牛奶代替。

    编辑作者:石家庄特色小吃培训学校(http://www.sjzxxj.com/)
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