石家庄香香姐特色小吃培训学校专业从事小吃培训学校,特色小吃培训,特色小吃培训班。是第一家石家庄特色小吃培训学校至今已培训学员近20万,火爆咨询电话:4000618338!
特色小吃培训项目
  • 早点培训_早点培训班
  • 面点培训_面点培训班
  • 卤肉培训_卤肉培训班
  • 火锅培训_火锅培训班
  • 包子培训_包子培训班
  • 烧饼培训_烙饼烧饼培训班
  • 凉皮/米皮/面皮培训
  • 米饭培训_米饭培训班
  • 烧烤培训_烧烤培训班
  • 饮品培训_饮品培训班
  • 街头小吃培训_小吃培训班
  • 糕点培训_糕点培训学校
  • 特色小吃培训_特色开店项目
  • 国外小吃项目培训
  • 热门小吃培训
  • 小吃教程_免费小吃教程
  • 卤肉培训_卤肉培训班
  • 最新热门项目
  • 生日蛋糕培训_生日蛋糕培训班
  • 蛋糕裱花培训_蛋糕裱花培训班
  • 翻糖蛋糕培训_翻糖蛋糕培训班
  • 糕点培训_糕点培训班
  • 烘焙培训_烘焙培训班
  • 小吃加盟项目
  • 开店套餐
  • 苦瓜回锅肉的做法_家常苦瓜回锅肉的做法_家常菜谱苦瓜回锅肉的做法

    苦瓜回锅肉
     
    苦瓜回锅肉的做法_家常苦瓜回锅肉的做法_家常菜谱苦瓜回锅肉的做法
     
    炎热的夏季,高考的重压, 很容易造成考生们食欲不振,没胃口,还经常上火,推荐一种夏季佳蔬---苦瓜,它含有​‌‌非常丰富的矿物质、维生素和抗氧化物,其中的维生素C的含量居瓜类之冠,而且它具有清暑泻火、解热除烦、清心明目等功效,是夏日清热解毒的一味良药,有着独特的养生作用。
      但是苦瓜的苦味, 却让很多人望而却步, 那我们怎么能减轻苦味呢?今天的“苦瓜回锅肉”就能让不爱吃苦瓜的你们能大饱口福之欲,这是因为我让苦瓜经过了三关,那三关呢?一高温,将苦瓜切片用开水烫过再用;二冰镇,苦瓜焯烫后立即放入冰水中浸泡一段时间再拿出来; 三混炒,苦瓜和辣味炒在一起;经过三重考验后苦瓜吃起来就没那么苦了,很多人都不会害怕它。
      苦瓜作为夏日的最好的清火食材之一,多吃点好。这道“苦瓜回锅肉”口感脆爽,香料可口,虽带有淡淡的苦味,但清火,又不失营养,不过不爱吃辣的考生们考生期间就不要尝试了。吃上一口,待你慢慢品尝开来,你会体会到苦尽甘来的感觉。如同过去寒窗十年,今天奋力拼搏, 明天前程辉煌。”
     
    用料
     
    主料苦瓜1根五花肉500克
     
    辅料尖椒1根红尖椒1根大蒜5瓣生姜1小块豆瓣酱(辣油)1大勺料酒1勺食用油适量盐适量水适量
     
    苦瓜回锅肉的做法
     
    1.将五花肉放入冷水锅中, 加入少许料酒和几片姜,开火煮
     
    2.大火煮开后撇去浮沫
     
    3.转为小火,煮到筷子很容易插进去就好了,将五花肉捞出来放凉
     
    4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮
     
    5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分
     
    6.五花肉块冷后切成片,准备好其它配料
     
    7.烧热锅,放少许油,下入煮好的五花肉片煸炒
     
    8.煸炒出五花肉出油, 且表面微微焦黄
     
    9.下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入
     
    10.继续煸炒,炒出调味料香味
     
    11.下入焯过水的苦瓜片翻炒
     
    12.最后加入少许盐等调味翻炒均匀
     
    烹饪技巧
     
    1、先将五花肉煮至八、九成熟,加入姜片和料酒能帮助去腥,筷子很容易插进去就说明煮好了;五花肉凉后更方便切片,而煮肉的汤可以留做高汤做菜用;
    2、水中加入适量的盐和少许油,下入苦瓜焯水,这样能保持苦瓜的翠绿;焯过的苦瓜马上放入凉水中,能去除苦瓜的部分苦味;
    3、煸炒时无需很多油,这是因为我们要先将五花肉的油脂煸炒出来,这样吃起来才不腻;五花肉煸成焦黄色后加入豆瓣酱等调味料煸炒,煸炒出香味后放入焯过水的苦瓜翻炒,最后加入盐(因为豆瓣酱比较咸,要注意放盐量)等翻炒均匀。

    编辑作者:石家庄特色小吃培训学校(http://www.sjzxxj.com/)
    您可能感兴趣的小吃还有:烤牛骨饸饹面加盟  烤牛骨加盟  早点培训  面条/粉/米线培训  熟食培训  火锅培训/砂锅培训  烙饼烧饼培训  凉皮/米皮/面皮培训  米饭类培训  烧烤培训/凉菜培训  饮品培训  街头传统小吃培训  糕点培训  特色开店项目培训  国外小吃项目培训  热门小吃培训  小吃加盟项目  开店套餐  最新热门项目  小吃教程  生日蛋糕培训  蛋糕裱花培训  翻糖蛋糕培训  糕点培训  烘焙培训  卤肉培训  石家庄小吃培训  石家庄小吃培训学校  河北小吃培训  河北小吃培训学校  小吃培训  特色小吃培训  小吃技术培训  小吃培训学校
    版权所有 Copyright(C)2015 石家庄市香香姐文化传播中心
    服务热线:139-3312-7638  |  0311-87365261  |  80837968
      |  sitemap

    乘车路线:

    => 火车站走到中华大街路东乘坐8路新苑小区站牌下车,走到马路对过上林人家饺子楼北数第4个门上楼即到

    => 白佛客运站乘63路到运河桥客运站下车转乘18路新苑小区站牌下,走到马路对过上林人家饺子楼北侧即到

    => 南焦客运站乘75路到新百广场北转乘8路(或108路)到新苑小区下车,穿过马路上林人家饺子楼北侧即到

    => 运河桥客运站乘18路新苑小区站牌下车,穿过马路上林人家饺子楼北数第四4个门上楼即到

    => 西王客运站乘游6路到金柏林下车,步行至中华大街路东,换乘8路新苑小区站牌下车,穿过马路即到

    => 石家庄北站乘164路金柏林下车,换乘8路新苑小区站牌下车,穿马路上林人家饺子楼北数第4个门上楼即到

    => 正定乘164路金柏林下车,换乘8路新苑小区站下车走到马路对过,上林人家饺子楼北数第4个门上楼即到

    => 解放广场(老火车站)乘108路新苑小区站牌下车,走到马路对过上林人家饺子楼北数第四4个门上楼即到

    => 藁城乘坐519路到省四院下车转乘18路到新苑小区下车

    在线客服
    热线电话

    微信公众号